Y a-t-il un moyen rapide pour cuire les pois séchés ?
Pois sont une légumineuse copieuse, saine et quand servi avec du riz, une protéine de grande ou de la viande se substituer. Les pois sont couramment vendus séchés et en sacs. Cette option est l’option plus abordable, temps de cuisson peut souvent être longue. À l’aide de quelques conseils, vous pouvez réellement couper votre temps de préparation environ de moitié, rendant les pois une option plus viable pour le dîner.
Soak rapide
Laver soigneusement vos champs de pois d’abord votre préparation. Nettoyer en plaçant dans l’eau froide et en agitant avec les mains propres par le biais de plusieurs changements de l’eau. Supprimez toute pois décolorés ou noircis. Placez votre propres pois dans une grande casserole et ajouter deux à trois fois le montant de l’eau en proportion de vos petits pois. À l’aide de feu moyen, d’amener l’eau à ébullition. Attendez 3 minutes et retirer la casserole du feu. Couvrir votre poêle avec un couvercle appareiller ou autre couverture. Laisser reposer pendant 2 heures environ. L’eau de votre pan de la souche et laver les pois en eau douce de froid. Rincez votre pot. Retourner les pois à votre pot et ajouter deux à trois fois le volume d’eau comparativement à vos petits pois et faire cuire le faible jusqu’à tendreté, ou selon votre recette.
Congélateur Soak
Soigneusement nettoyer votre pois dans l’eau froide jusqu’à propre. Supprimez toute pois décolorés ou noircis. Placez dans une grande casserole et ajouter trois fois la quantité d’eau proportionnellement à la quantité de petits pois. Chaleur à feu moyen et permettre de venir à ébullition pendant 2 minutes. Retirer du feu de pan et versez pois dans une passoire, en prenant soin de ne pas avoir incendié par la vapeur. Commencer l’eau froide de circulation sur votre pois jusqu’à ce qu’elles sont fraîches. Placez votre pois dans un sac de gros congélateur et placée dans un congélateur. Leur permettre de rester dans le congélateur pendant 2 heures. Retirer votre pois du congélateur et le rinçage dans votre passoire en utilisant de l’eau fraîche pour supprimer toute glace qui pourrait avoir formé. Ils sont maintenant prêts à cuire selon votre recette.
Autocuiseur
À l’aide d’un autocuiseur peut grandement réduire votre temps de cuisson. Nettoyez vos pois soigneusement et supprimer toutes pièces endommagées ou décolorés. Placer votre pois dans votre autocuiseur et ajoutez un tables d’huile et de quatre tasses d’eau pour chaque tasse de pois. Placez le couvercle sur et tourner sur feu moyen. N’oubliez pas de vent de votre cuisinière. Le temps de cuisson approximatif est de 11 à 20 minutes. Consulter le livre du votre cuisinière guide pour fois plus exactes. N’oubliez pas de mettre la pression exercée par le cuiseur down lentement lorsque votre pois sont terminées.