Y a-t-il un moyen facile de couper une courge musquée ?
Courge musquée, une populaire potirons, si bien guéri gardera sur le plateau de garde-manger pour deux ou trois mois avant qu’il commence à se détériorer. De nombreuses recettes appellent à la courge musquée pelées et en cube, tandis que d’autres appellent simplement pour elle d’être réduite de moitié et ensemencées. La peau épaisse et la chair ferme de la courge rendent difficile à couper.
Difficulté : facile
Instructions
Vous aurez besoin de choses
- Couteau de chef lourds
- Mallet de caoutchouc
- Planche à découper
- Laver la courge musquée sous cool, cours d’eau pour enlever la poussière, la saleté ou débris de la peau.
- Placez la courge sur une planche à découper propre.
- Positionnez couteau de chef un poids lourds sur le Centre de la courge musquée sur la longueur.
- Piler le verso de la lame de couteau avec un maillet de caoutchouc jusqu’à ce que le couteau rompt la peau de la courge. Continuer à piler le verso du couteau jusqu’à ce que le couteau fractionne le noyer cendré dans la moitié. La chair de la courge musquée, non cuites, est très dense et très dur, et à l’aide du Maillet fera beaucoup plus facile et moins fatigant sur vos mains de coupe par le biais de la chair.
- Supprimer les graines de la courge et couper en cubes à l’aide de couteau du chef, si réalisé par votre recette.
Conseils & avertissements
Ramasser les graines de la courge musquée, à l’aide d’une cuillère de lourde.
Pour peler une courge musquée, utilisez un couteau économe ou un couteau éplucheur.
Si votre recette appelle cuit courges, poke trous dans la peau de la courge musquée, placer sur une plaque à biscuits et cuire dans un four à 350 degrés f jusqu’à tendreté. Réduire de moitié et retirez les graines. La chair de noyer cendré peut être creusée de la peau.
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