Sur les barbecues infrarouges
Grilles infrarouges sont en arrière-cour griller vers de nouveaux sommets avec des promesses d’éclair griller pouvant sear et grill un steak en moins de trois minutes. Ces étonnants grils peuvent être exploités en congélation météo et peuvent atteindre des températures de plus de 1 300 degrés en quelques minutes.
Caractéristiques
Infrarouge grills caractéristique un graveur de céramique qui contient des milliers de ports de flamme microscopiques qui rapidement chauffer le graveur et émettent chaleur rayonnante, tout comme la chaleur du soleil, pour cuire les aliments. Parce qu’il ne repose pas sur la convection, chauffage, lorsque l’air est chauffé et l’air entourant la nourriture cuisiniers de la nourriture, il peut être utilisé dans les intempéries et n’est pas affecté par le vent ou les basses températures. Certains modèles sont équipés d’un graveur de côté qui utilise la technologie infrarouge pour sear rapidement les aliments pour sceller saveur et l’humidité et la traditionnels au propane ou gaz BRULEUR pour terminer le processus griller. D’autres viennent complètes avec rôtissoires pour rapidement cuire un poulet entier.
Avantages
Grilles infrarouges fournissent un moyen de griller rapidement et facilement. Les températures élevées vous permettent de sear viandes, surtout de steak, à sceller de saveur et l’humidité et produire steak succulente qui affirment de nombreuses est incomparable par d’autres méthodes griller. Un steak d’un pouce est grillé à la perfection rare moyenne en 5 minutes et l’émergence de poitrines de poulet en seulement 10 minutes.
Grilles infrarouges utilisent la chaleur rayonnante et fournissent la même distribution de chaleur qui ne s’appuie pas sur l’air chaud ascendant, qui peut laisser des poches d’air frais. En outre, il n’y a aucune cendre composer avec, comme c’est le cas avec le gril de charbon de bois traditionnel.
Facteurs de risque
Bien que le gril infrarouge est idéal pour la cuisson des steaks et viandes tout comme le poulet, il peut poser un défi pour les autres tarifs BBQ traditionnels comme les hamburgers, les saucisses et les chiens. Il faudra un ajustement dans vos techniques de griller et certaines expérimentations jusqu’à ce que vous habituer à griller avec la technologie infrarouge. Attendez-vous à graver quelques éléments avant que vous obtenez le blocage de celui-ci.
Histoire de
Le premier gril de gaz infrarouge a été développé par TEC dans les années 1960 et a été disponible principalement à des fins commerciales. Dans les années 1980, des grils infrarouges étaient disponibles, mais le prix était coût prohibitif pour l’Amérique mainstream. En 2002, expiration du brevet du TEC sur grilles infrarouges et de nombreuses autres entreprises sauté sur l’occasion pour produire des grils infrarouges conçus avec le consommateur à l’esprit. Prix courants allant d’environ 300 $ à bien dans les milliers mais devraient tomber comme l’augmentation de la concurrence.
Idées fausses
Certains ont exprimé des préoccupations quant à la sécurité de l’utilisation de grilles infrarouges. Ceci est due en partie à l’idée fausse qu’infrarouges grils produisent des rayonnements électromagnétiques, lorsqu’ils utilisent en fait le chauffage par rayonnement. Griller infrarouge n’emploie pas l’utilisation de rayonnements ou autre technologie dangereuse. Il est totalement sans danger pour l’exploitation et ne modifie pas les aliments en aucune façon.