Fabrication artisanale sucettes – un bonbon dur qui est Simple
Sucettes sont un régal pour les adultes et les enfants. Ce qui pourrait être mieux de Valentin, Pâques, anniversaires et autres fêtes spéciales ? Fabrication artisanale sucettes.
L’histoire de la sucette est quelque peu imprécise. Certains il remontent aux cavernes qui a utilisé des bâtons pour ramasser le miel de ruches d’abeilles. D’autres prétendent que les sucettes devint populaires lorsque les anciens en Asie utilisé bâtons à manger des fruits sucrés. Back in the Middle Ages, nobles mangeaient bouilli sucre pour un régal à l’aide de bâtons. C’est peut-être à l’origine de la sucette. Personne ne sait avec certitude. Ce qui est connu pour certains, c’est que les sucettes sont désormais appréciés par les jeunes et vieux, riches et les pauvres. Il n’y a même un jour férié dédié à sucettes. Le 20 juillet est la Journée nationale de la sucette.
Recette de sucette
- 1 tasse d’eau
- 2/3 tasse sirop
- 2 tasses de sucre
Mélanger tous les ingrédients dans un petit, mais profonde pot de cuisson. Mélanger les ingrédients et amener le mélange à ébullition moyenne. Gardez bouillante, en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle touche 300 degrés Fahrenheit (utilisez un thermomètre de candy). Prenez le pot au large de la chaleur et le laisser refroidir pendant deux minutes, puis ajouter de colorant alimentaire. Laisser refroidir le mélange de plus jusqu’à atteindre 220 degrés et pour sur une feuille d’aluminium. Il est utile d’avoir déjà le moule de la sucette et bâtonnets de sur le papier d’aluminium. Laissez la sucette complètement cool avant elle tirant doucement sur le papier d’aluminium.
Astuce : Coulée est délicate car le mélange durcit rapidement comme refroidissant, ou il peut être trop qui coule si il est encore trop chaud. Pour elle, alors qu’il a presque refroidir suffisamment pour durcir, mais pas tout à fait et pour aussi rapidement que possible.
Faire un moule Lollipop circulaire
Abattre certains métaux mince pour il s’agit d’un pouce large et assez longtemps pour former un cercle. Une fois le cercle atteint la taille désirée, rivet ensemble les extrémités. Utilisez un cutter métallique pour percer un trou dans le métal pour le bâton de sucette.
Conseils
- Utilisez une cuillère de bois pour le mélange d’agitation. Cuillères en plastique fondent lorsque la chaleur monte.
- Expérimenter des chaudrons de différentes tailles. Peu profonds ones graver les ingrédients trop rapidement, mais vraiment profondes ones prennent beaucoup de temps à la chaleur.
- Mélanger la saveur un peu en ajoutant extrait de menthe poivrée ou autres aromatisants. L’arôme de base est similaire à la barbe.
- Équilibrer le bâton de sucette sur un crayon ou un clothespin de tenir le bon angle, donc il est submergé dans les bonbons comme il se durcit.
Fait amusant
En 2003, Jolly Rancher produit sucette plus grand du monde. Il pesait 4 016 lbs. La sucette était 18,9 pouces d’épaisseur et 62,8 pouces de diamètre.