Concours de l’Ile De France fromage
Voici votre chance de faire partie du vote sur les finalistes des recettes fromage pour gastronomique français fromager Ile de France.
Pour plus de 70 ans, Ile de France a porté l’alliance parfaite de qualité et de plaisir épicurien à sa famille de produits de fromage doux gourmet. Dans la tradition selon des maîtres de fromage français, Brie de Ile de France, et le fromage de chèvre produits continuent d’être instantanément reconnus pour leur fraîcheur et leur saveur unique par des amateurs de fromage, y compris les éditeurs de nombreux magazines culinaires. Food and Wine et FIne cuisine récemment reçu notre honneurs de fromages pour la fraîcheur, la saveur et la qualité.
de vote cliquez sur le lien ci-dessous, sur le fond des recettes sont etoiles, taux le montant approprié des étoiles, pour la qualité de la recette.
Napoléon de betteraves « Tatars » avec du fromage de chèvre (parmi les finalistes de la recette)
Dessert 4
Ingrédients :
- 4 betteraves rubis
- 4 betteraves jaunes dorés
- oignon rouge de 1/2 ou 3 échalotes hachées
- vinaigre de Xérès c 1/4.
- c 1/4 d’huile d’olive, plus extra pour les verts de pansement
- roquette pour garnir
- 1 tasse de fromage de chèvre Ile de France
- noix de pécan 1/2 tasse confits (recette ci-dessous)
- sel et poivre au goût
Essayez d’utiliser des gants lors de la manipulation des betteraves rouges comme ils peuvent être très salissantes
Directions
1. peler les betteraves et tranche en 1/4 “tranches. saison avec l’huile d’olive, de sel et de poivre.
2. envelopper les deux betteraves colorés dans distinct dans les paquets de fleuret
3. rôti au four de 400 degré de 15-20 minutes jusqu’à ce que légèrement al dente, supprimer et laisser refroidir.
4. rugueux Hacher les betteraves refroidies et d’impulsion au robot culinaire jusqu’à finement hachée comme « tartre »
5. plier en les échalotes hachées à deux betteraves hachés distincts, puis ajoutez le restant d’huile d’olive et vinaigre de xérès, sel et poivre au goût.
6. à assembler prendre un métal anneau moule ou can métallique (comme le thon avec deux extrémités découpées) et remplissage à moitié avec un mélange de betterave rouge, puis quelques miettes de fromage de chèvre.
7. en haut avec le mélange de betterave dorée et quelques crumbles plus de fromage de chèvre. Recommencez trois fois plus pour quatre portions.
8. pour servir unmold sur une plaque de roquette habillé verts et noix de pécan confites
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