Comment nettoyer un poisson Tilapia
Cuire au four, faire frire, grill ou utiliser tilapia dans toute recette que le poisson est un ingrédient. Tilapia est un poisson d’eau douce qui nage librement dans les grands lacs. C’est un petit poisson pesant environ 2 livres entièrement cultivés à la chair blanche qui a une saveur légère et est relativement libre de petits os. Si vous êtes dans une zone où vous pouvez trouver tilapia frais, les acheter ensemble et les nettoyer vous-même.
Difficulté : facile
Instructions
Vous aurez besoin de choses
- Couteau de filet
- Planche à découper
- Gants de caoutchouc (facultatifs)
- Lavez le poisson bien. Si le temps le permet, aller à l’extérieur et il gisait sur un morceau de bois sur le dessus d’une table plat. Si vous ne pouvez pas aller à l’extérieur, utilisez un couperet sur votre plan de travail près de l’évier de cuisine.
- Maintenez le poisson contre le bois ou le couperet et insérez la pointe du couteau dans le point blanc faible du poisson comme proche de la queue que possible. Insérer dans environ 1 pouce.
- Glissez le couteau avant de la queue et couper le ventre ouvert jusqu’à ce que le couteau s’arrête à branchies. Vous serez capable de se sentir le cartilage avec la fin du couteau où le front nageoires et les branchies attachent, laissez votre lame de couteau en et hors de la cavité pour ouvrir le ventre lorsque vous vous sentez il contacter le cartilage.
- Atteindre dans la cavité avec vos doigts au sommet où les nageoires sont et saisir les entrailles. Pull down de dépouiller le foie et les entrailles de la cavité. Supprimer tout de la cavité.
- Ouvrez la cavité du poisson. Si vous pouvez voir une veine descendant à l’intérieur de la colonne vertébrale, utiliser la pointe du couteau à gratter il away. Supprimer tout autres vestiges. À l’intérieur de la cavité doit être lisse et propre. Lavez les poissons soigneusement à l’intérieur et à l’extérieur.
Conseils & avertissements
Vous pouvez couper la tête ou à laisser sur.
Portez des gants de caoutchouc pour garder l’odeur de poisson au large de vos mains.
Les couteaux de filet sont extrêmement pointus, fonctionne toujours à la pointe du couteau loin de votre corps.
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